อูด้ง
สูตรอูด้ง อาหารญี่ปุ่น เมนูยอดนิยม สุกี้เนื้อ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูเนื้อ
สูตรอูด้ง
- เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- หอมใหญ่ซอย 1/2 ลูก(สำหรับหมักเนื้อ)
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ(สำหรับหมักเนื้อ)
- สาเก 1 ช้อนโต้ะ(สำหรับหมักเนื้อ)
- มิริน 1 ช้อนโต้ะ(สำหรับหมักเนื้อ)
- น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ(สำหรับหมักเนื้อ)
- เส้นอูด้ง 2 แพ็ค
- เต้าหู้อ่อน หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ก้อน
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
- ซุปดาชิ(Dashi) 3 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต้ะ(สำหรับน้ำซุป)
- มิริน 2 ช้อนโต้ะ(สำหรับน้ำซุป)
- สาเก 1 ช้อนโต้ะ(สำหรับน้ำซุป)
- น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ(สำหรับน้ำซุป)
วิธีทำอูด้งสุกี้ยากี้เนื้อ
- หมักเนื้อวัว ด้วย หอมใหญ่ ซอสถั่วเหลือง สาเก มิริน และน้ำตาล หมักไว้ข้ามคืนในตู้เย็น
- ต้มน้ำซุป โดยปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง มิริน สาเก และน้ำตาล
- ลวกเส้นอูด้งให้สุก จากนั้นลวกเนื้อวัวหมักวางบนเส้น โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และเต้าหู้อ่อน จากนั้นราดน้ำซุป ก็พร้อมรับประทาน
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น