ไก่ต้มน้ำปลา สูตรอาหารไทย เมนูไก่ เมนูต้มน้ำปลา

ไก่ต้มน้ำปลา

วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา สูตรไก่ต้มน้ำปลา เมนูที่ทำง่ายๆ แต่อร่อยได้รสชาติ สำหรับผู้ชื่นชอบเมนูที่ทำจากไก่ เมนูนี้จะนำไก่ลงไปต้มกับเครื่องปรุงต่างๆ ทำให้ได้รสชาติของเนื้อไก่ สูตรอาหารนี้มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำไก่ต้มน้ำปลา อย่างละเอียด อาหารไทย อาหารจีน ไก่ต้มน้ําปลา วิธีทําไก่ต้มน้ําปลา ไก่ต้มน้ำปลา สูตรไก่ต้มน้ําปลา สอนเทคนิคการทำไก่ต้มน้ำปลา

หากจะพูดถึงเมนูไก่ เมนูไก่ต้มน้ำปลา ถือเป็นเมนูยอดฮิตของชาวชอบกับแกล้ม ไก่ต้มน้ำปลาที่อร่อยจะต้องเนื้อแน่น นุ่ม หนังตึง ไม่เละ รสชาติกลมกล่อม ไม่เค็มเกินไป เทคนิคการทำไก่ต้มน้ำปลา มีรายละเอียดดังนี้

ส่วนผสมสำหรับทำไก่ต้มน้ำปลา

• ไก่สด 1 ตัว
• รากผักชีบด 2 ช้อนโต้ะ
• ข่าหั่นแว่น 2 ชิ้น
• ตะไคร้ 1 ต้น
• ใบมะกรูด 2 ใบ
• น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ถ้วย
• ซอสถั่วเหลือง 1 ถ้วย
• ซอสดำ 3 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 3 ถ้วย

วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ รากผักชีก ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูดลงไป
2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง ซอสดำ น้ำตาล
3. ใส่ไก่ลงไปต้ม 45 นาที จากน้ันนำไก่ออกมาพักให้สะเด็ดน้ำและคายความร้อน เสริฟรับประทานได้

ไก่ต้มน้ําปลา วิธีทําไก่ต้มน้ําปลา เมนูไก่ต้มน้ำปลา สูตรไก่ต้มน้ําปลา วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา สูตรไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ําปลา วิธีทํา วิธีทําไก่ต้มน้ำปลา การทําไก่ต้มน้ําปลา ไก่ต้มนำ้ปลา สูตรไก่ต้มน้ําปลา ทําขาย

เทคนิคการทำไก่ต้มน้ำปลา

1. ในการต้มไก่หากต้องการให้ไก่มีสีสวยให้ใช้วิธีการ ใส่ผงขมิ้นลงไปด้วย 1 ช้อนโต้ะ ผิวไก่จะเป็นสีเหลือง
2. ไก่ที่เหมาะสำหรับนำมาทำไก่ต้มน้ำปลา คือ ไก่ขนาด 7 ขีด ซึ่งเนื้อจะแน่น หนังจะสด ถ้าได้ไก่บ้านยิ่งอร่อย เนื่องจากเนื้อไก่มีมันน้อย
3. การล้างไก่ให้สะอาด เป็นเทคนิคลดกลิ่นคาวของไก่ได้ดี ต้องล้างเครื่องใน ให้สะอาด ใช้เกลือขัดผิวไก่ และเนื้อไก่ ให้คราบมันซึ่งเป็นสาเหตุของความคาวลดลง